[hanne42]

Hei

nar det gjelder immunforsvaret, er det mange som mener at lavkarbo virker betennelsesdempende. Her er et eksempel fra NTNU: http://www.ntnu.no/gemini/1999-02/4.html
(PS denne forskeren er rimelig godt oppdatert pa lavkarbo, men mener likevel at mettet fett forer til hjertesykdom. Annen forskning og ikke minst praksis forteller oss imidlertid at det er blandingen mettet fett og karbohydrater som forer til hjertesykdom)

Omega 3 (som finnes i fet fisk, som mange spiser pa lavkarbo) er ogsa betennelsesdempende. Man skal ikke ha i seg for mye Omega 6, som det finnes mye av i margarin og enkelte oljer (se denne listen for Omega 6-innhold: http://www.matvareguiden.no/naeringsstoff447.asp)

Disse to artiklene diskuterer viktigheten av riktig fett og hvorfor man far faerre betennelser av lavkarbo:
http://www.fitnessprat.no/f13/viktig...-omega6-15895/
og denne
http://www.helhetshelse.no/artikler/Metabolsk.htm

Motstanden mot lavkarbo er imidlertid stor i de fleste miljoer. Mye av dette skyldes to misforstaelser: 1)at folk pa lavkarbo ikke spiser gronnsaker og derfor far i seg for lite vitaminer, og 2) at mettet fett forer til hjertesykdom. Her f eks fra Lance Armstrongs nettsted Livestrong http://www.livestrong.com/article/29...nd-infections/

Hanne