[Fredrikke07]

Mener det er lisbeth som hadde oppskriften, men finner den ikke igjen på nett, men skal skrive den inn her jeg!

1,5 dl lunkent vann
25 g fersk gjær
1ss fiberhusk
1,5 ss olje
1/2 ts salt
40 g revet ost
60 g glutenmel
55 g bakemiks

Smuldre gjæren i en bolle, hell på fingervarmt vann og rør til gjæren er oppløst.
tilsett fiberhusk, rør om og la det stå i ca 10 min.
Tilsett olje, salt og ost og deretter melblandingen.
Elt deigen kraftig, i mer enn 10 min!
Del deigen i 5 "boller" og la de heve på stekeplaten i 40 min, med litt glutenmel under og plastfolie over.
Trykk de hevede bollene flate på brettet ( de blåser seg opp inni ovnen) bruk gjerne plastfolie mellom bollene og hånda.
Putt brettet i varm ovn 210 grader varmluft.

Skal de brukes med en gang, stek de i 10-12 min, la de hvile før du lager lomme.
Skal de fryses, stek de i ca. 8 min, avkjøl og putt de i fryser. Ta brødet rett fra fryser og og inn i kald ovn, sett ovnen på 190 grader varmluft og la de stå noen minutter.
(3,3 kh pr. pitabrød)

Jeg brukte knuste linfrø og litt soyamel som erstatning for bakemiks siden jeg ikke hadde det, ble knall-godt for det!

Bountykake finner du under kaker/snacks her på forumet!