[Tor63]

Da er "mitt" perfekte brød ferdigstekt og prøvesmakt...nam nam..
Ser ut som brød og smaker som brød, men minimalt med karbo.
Oppskriften jeg brukte er denne (sånn omtrent mengder til 2 brød):

Mandler 150g
Linfrø 150
Solsikke 150
Hasselnøtt 150
Smør 250g
Kokosmelk 1dl
Egg 12 stk
1 ss fiberhusk
2 ts bakepulver
Evt litt vann for å justere deigen. Bruker 2L form.
40 min. i ovnen på 200 grader.

Det skal gi omtrent følgene ca.tall pr.skive på 30g:
4g protein, 11g fett, 0,7g karbo, 2g fiber, 120 kcal.

Altså ganske stikk motsatt av et typisk grovt kjøpebrød som kan ha 12g kabo og 1g fett pr skive. Og lavkarbo brødet innholder ca 50% mer energi!