Var bortom butikken en tur, jeg - måtte bare prøve! Prøvde oppskriften med mandelmel, Splenda, vaniljepulver og litt vaniljeessens. Resultat: Litt for deigete røre, så det ble vanskelig å lagge klatter på bakepapiret. Smakte litt av de som kom ut av ovnen, og de smakte ganske tørre, og for mye mandel/vanilje og ikke ordentlig "eggehviteplett". Ble også ganske knudrete resultater - ikke smidige og fine. Den melen jeg brukte var vel kanskje litt vel kornete... tror jeg skal prøve oppskriften halvt om halvt med kokosmel og glutenmel en gang (for å få de mer seige). Og tror jeg skal i et par eggehviter til da, for å få litt mer væske i den.