|
Sv: "Jeg lurer på"-tråd, forhåpentlig med enkle, korte svar
Opprinnelig lagt inn av Aeryth, her.
Jeg har fått meg ett fireliters spann med ghee (eller klaret smør som Tine kaller det) og lurer på om det kan erstatte smør i alle oppskrifter eller om det er noen ganger jeg må gå for vanlig meierismør?
Opprinnelig lagt inn av Aeryth, her.
Ingen? Hvis smøret skal brunes, så bør man vel bruke vanlig smør siden det er melkestoffene som blir brent. Men er det noen andre tilfeller?
Det går sikkert å bruke det til det meste. Jeg bruker det bare til steiking foreløbig. Men det er fordi den gheen jeg kjøpte var ganske dyr. Hvor mye koster fire liter? |