[Chantelle]

Hei!
jeg har også multiallergi.
tåler feks ikke soya, melkeprodukter, gjær, gluten, flere nøttetyper, kakao ++

MEN jeg tåler mandler, frø, belgfrukter, de fleste frukt og nesten alle grønnsaker, små mengder korn(feks bokhvete, quinoa) i tillegg til fisk og kjøtt. og jeg kan bruke kokos(feks kokosmelk). og det meste av krydder og urter kan jeg også bruke.
Jeg bruker Ghee og kokosolje til steking.
Når det er såpass begrenset så synes jeg det er ok å spise litt frukt, for smak, variasjon og søtning. Det blir ikke SÅ stor fokus på lavkarbo, men mer på hva som er sunt FOR MEG.
bruker noe proteinpulver(av kikert, ris, hamp)
Min anbefaling er å finne noen oppskrifter som er RAW FOOD/ LEVENDE MAT - der er det svært lite av allergener. jeg bruker raw food ofte til frokost og desserter(men ikke de som er veldig frukt-baserte). sjekk feks på youtube så kan du se kokker lage dette + oppskrifter
ellers følger jeg mye KJERNESUNN FAMILIE...masse fine oppskrifter der også..
Og ikke minst på DETTE FORUMET ... her er MANGE oppskrifter - også som jeg kan bruke m mine begrensninger. men jeg kan ikke følge noen av filosofi slavisk, men "lage" min egen )