|
Pepperkaker
Jeg ser at slaget mot skikkelige pepperkaker er tapt, men denne oppskrifta var noe i nærheten. Jeg fikk de tilogmed sprø. Håper ikke det var fordi jeg glemte de i ovnen.
1 egg
20 gr sukrin
50 gr smør
halv ts nellik
1 ts kanel
noen dryss med ingefær
100 gr finmalte mandler
Smelt smøret og bland sammen. Jeg stekte de på 175 grader, men mulig det er litt mye.
Tilogmed konsistensen ble pepperkakedeiglignende. Jeg satte den i kjøleskapet noen minutter, men kan sikkert med fordel stå lenger. Var litt vansklig å bake de ut, men tok litt vann på fingeren, så gikk det bra.
Etter de var stekt så la jeg de på en rist på benken og da ble de sprø.
Mektige saker var det også! |