|
Kokospannekaker
Jeg vet ikke om denne oppskrifta er lagt ut fra før, om den er det, så beklager jeg.
Men jeg fant disse kokospannekakene på en svensk side, og prøvde de i går.
Med litt sukrin på er dette det nærmeste jeg har kommet "skikkelige" pannekaker.
2 egg
1 dl fløte
1 dl kokos (ca 45 gram, og dermed bare rundt 5 karbs)
bittelitt salt
Kokosen bør kjøres i stavmikseren for at den blir mer lik mel.
La røra stå å svelle en stund, og stek de i smør.
Holdt meg mett hele dagen. Namm |