|
Sv: Hjemmelaget peanøttsmør?
Opprinnelig lagt inn av Lillemy71, her.
Vanlige (f.eks Polly) salte peanøtter er jo ristet så vidt jeg vet så da stemmer jo det med fremgangsmåten som er beskrevet lengre oppe en plass. Skylte du av noe salt eller brukte du de bare sånn som de var?
Vurderer å bruke den dyre valnøttoljen jeg har stående til dette prosjektet, ellers vil jeg tro at en nøytral olje er best men kan tenke meg at kokosolje kan gi en spennende smak dersom man liker smaken da 
Jeg husker ikke så godt, dette er mange år siden, men jeg brukte de som de var, bare kjørte de i food-prosessor til de ble finmalt, og måtte ha i noe olje fordi den ble for tørr ellers. Jeg husker ikke hvilken olje jeg brukte, sannsynligvis den jeg hadde for hånden  Solsikkeolje kanskje?
Jeg vil nok anta at det beste er å bruke peanøtter som ikke er behandlet og evt. salte dem selv, mulig bruke peanøttolje hvis det trengs. |