[Mellon]

Mandelmel og kokosmel er ikke fullverdige erstatninger for mel, de fungerer ikke bindene, så må tilsette egg, eller eggehvite i slike blandlinger. Kan heller ikke bruke store mengder av det, slik som mel.

Sukrin syns jeg er greit til varmebehandlet mat, men en må ikke bruke like mye som enn bruker sukker, er min erfaring. Reduser en del på sukrin mengden, i forhold til hvordan du ville brukt sukker. Lavkarbobaking blir ikke like søt som høykarbobaking, men det syns jeg egentlig er bare bra

Melis: det finnes sukrin melig, men har hørt om de som kjører sukrin eller annen søtning i miskes for å få det finere, kan faktisk bruke kaffekvern har jeg hørt, uten at jeg har prøvd selv

Les på pakningene på de erstatningene du kjøper, om du ikke kjøper mandelmel- så gå og tyvles litt på heleskosten

Lykke til, håper du deler med deg om oppskriften blir vellykket