Takk for kommentarer Aeryth!

Det tar tid å forstå fett, men jeg lærer hver dag!

Videoen du linker til, sier akkurat det samme som Gary Taubes sier i sin bok The Diet Delusion (som jeg omtaler i brosjyra). Jeg har fortsatt 500 sider å lese.
Det er skremmende å lese hvordan feilaktig diagnostikk, antakelser, misbruk av statistikk, lobbyvirksomhet, trender og annen uvitenskapelig arbeid har ført til så mye feil info om fett.

Jeg er 55 år og håper at skadene på kroppen alle karbohydratene og de dårlige oljene har påført kroppen min de siste 30 årene ikke er irreversible.
Jeg er som tidligere nevnt strålende fornøyd med mitt nye kosthold. Jeg presiserer ovenfor alle at jeg ikke slanker meg, men har lagt om kostholdet. Ordet "slanking" burde utgå fra vårt vokabular.

Har kjøpt meg blodsukkermåler og måler hver kveld og morgen. Gjennomsnittet de siste 7 dagene er 5.9, men verdiene varierer fra 5.1 til 7.0. Leser om dette også, og prøver å forstå hva som skjer. Verdien 5.1 målte jeg i natt kl. 01.30. Da hadde jeg stort sett spist ribbe på ettermiddagen og kvelden. Verdien 7.0 målte jeg for noen dager siden, kl. 10.30, sannsynligvis etter frokost.