[engasjert]

Har eksperimentert meg frem til disse rundstykkene som jeg synes ble helt topp

9 stk rundstykker

3 egg
75 g kremost
50 g creme fraiche
2 ss siktet speltmel
2 ss fiberhusk
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
75 g revet ost

Bland sammen kremost og creme fraiche. Tilsett et egg om gangen til røren blir en fin masse. Tilsett speltmel, fiberhusk, salt og bakepulver. Rør godt sammen. Til slutt blander du i revet ost.
Røren tykner litt hvis du lar den stå litt. Bruk en spiseskje og lag 9 "klatter" på bakeplate med bakepapir. Jeg drysset litt solsikkekjerner over noen av dem for å variere litt..
175 grader ca 20 minutter - midt i ovnen. Legg dem på rist til avkjøling. Oppbevare dem i kjøleskap.