[LaVidaE]

Opprinnelig lagt inn av Frøy, her.

Rå spinat inneholder mye oksalsyre. Oksalsyre er en "kalktyv", og det er av samme grunn vi anbefaler å gi et glass melk til barn som spiser rabarbra og som også inneholder mye oksalsyre. Oksalsyre kan også gi litt forstyrret fordøyelse, derfor anbefaler vi å forvelle spinatbladene litt på forhånd og slå ut kokevannet.

Da vil en del av denne syren forsvinne.

Men det er ikke skadelig å spise rå spinat i en salatbolle av og til..

Så, selv om du koker, og slår av vannet, så vil den inneholde syren.
Og er du anemisk, så trekker den ut enda mer jern.

Det er fryktelig lett å bli anemisk om man har tendensen. Jeg må bare hoppe over 1-2mnd med Aminojern tablettene mine, så får jeg problemer.

bedre å spise jern enn å lide.

Takk for infor om cobber, visste ikke dette.
hva mat inneholder cobber? (Cu)