|
Sv: Glutenmel.
Googling er fine saker:
100% glutenmel inneholder bare 20 gr. karbohydrater pr. 100 gr, og ca. 75 gr proteiner.
Men du kan nok ikke erstatte feks 600g hvetemel med 600g glutenmel da glutenmel liksom kun er bindemiddelet(proteinene) i vanlig mel. For ikke å snakke om hvor dyrt det vil ble! |