|
Sv: Svinekjøtt
Servelat kommer av det franske ordet "serveille" som betyr hjerne. Så opprinnelig var servelat av kalvehjerne, akkurat som sylte er av grisehjerne.
Noen ganger syns man kanskje det er litt ekkelt når man tenker på hvor ting kommer fra, men disse matsortene som har tilhørt bondekjøkkenet i hundreår har jo eksistert så lenge nettopp fordi det er frisk og god mat som metter og smaker godt. (og skal jeg være heelt ærlig syns jeg det er bedre med ren original servelat enn tilsetningsbonanzaen man får i plastpakker på rema...) |