|
Jevning til saus til lammefrikasse
Jeg har en oppskrift på lammefirkasse, det er 6 dl kraft. Dette skal det brukes litt jevning til hvor det står 4 ss hvetemel. Jeg regner med at JHBK funker minst like godt. noen som vet hvordan forholdet er mellom hvetemel som jevning og JHBK som jevning? Jeg innbiller meg at det bør brukes noe mindre (kanskje mye mindre) JHBK enn hvetemel ? Noen som har synspunkter?
__________________
|