Opprinnelig lagt inn av Cherry, her.
Urk, for avansert for meg, men venter spent på plastbox og bittorres svar på dette.
Haha, jo takk! Føler meg smigret!
Dette innlegget er så lavmåls at det nesten ikke er til å tro, men jeg føler alikevel for å plukke det litt fra hverandre så folk ikke skal falle for skremselspropaganda og feilinformasjon.
Sitat:
Lavkarbo med ketolyse bryter ned protein, og frigjør -pga mengden - fettsyrer OG det dårlige kolesterolet LDL til blodbanen...
Ja, i en ketogen tilstand bryter kroppen (rettere sagt leveren) ned proteiner for å danne det lille sukkeret hjernen, nyrene og de røde blodcellene trenger. Dette skader aldeles ikke kroppen da vi spiser mer enn nok proteiner til at musklenes protein får være i fred. Glukoneogenese, som prosessen der glukose (sukker) dannes fra proteiner og glyserol-molekyler så fint heter, er en fullstendig naturlig tilstand for leveren.
LDL (Low Density Lipoprotein) og HDL (High Density Lipoprotein) er proteiner som frakter kolesterol til og fra celler som behøver vedlikehold. Kolesterol er, sammen med mettet fett en utrolig viktig byggesten i kroppen så å påstå at LDL er "dårlig kolesterol" beviser bare at man ikke har lest noe mer faglitteratur enn PR-brosjyrer fra 1960-tallet.
Sitat:
Og hjernen har ikke bra av å leve med høyt nivå av ketoner..
Ja, det er derfor ketogen kost fungerer betydelig bedre enn medisinering på behandling av avvikende nevrologiske tilstander som epilepsi og ADHD/ADD, og også brukes eksperimentelt i behandling av multippel sklerose, cerebral parese og Alzheimer's med gode resultater. Go figure...
Sitat:
Uraffinerte langsomme karbohydrater gir en langsom stigning av blodsukkeret, og det stiger ikke til store høyder, og stimuleringen av insulinfrigjøring blir moderat. Derfor føler du deg mett mye lengre- og du slipper plutselige fall i blodsukker som beskrevet over.
Selvsagt er langsomme karbohydrater bedre enn raffinerte, raske karbohydrater. Dette endrer ikke det faktum at den totale blodsukkerstigningen (og dermed den totale insulinproduksjonen) er nøyaktig like stor om man spiser 100g karbohydrat fra hvit hurtigris eller grovt rugbrød.
Et tilleggspunkt når det gjelder metthetsfølelse ved insulinresistens er såkalt cellular hunger. Dersom celler i lever, muskler osv. er insulinresistente mens fettet ikke er det vil fettet "spise opp" alt tilgjengelig sukker. Dette gjør at de langt viktigere cellene sulter uansett hvor mye man spiser, som utløser en rekke (mangelfullt kartlagte) hormonelle reaksjoner som trigger sult.
Sitat:
..Det meste av fettet vi spiser og lagrer i kroppen vår er teknisk kalt ACYLGLYCEROLS...
http://www.becomehealthynow.com/ebookprint.php?id=729
Sitat:
Insulin has a stimulatory effect on lipoprotein lipase, an enzyme located in the walls of the capillaries in adipose tissue and one that is required for splitting circulating triglycerides, a necessary step before the fatty acid contained in triglycerides can enter fat cells.
På Norsk: Nedbryting av glukose i fettcellene produserer lipoprotein lipase, et enzym nødvendig for å få fett fra blodet inn i fettcellene. Med andre ord, Fettcellene i kroppen vår er ikke i stand til å absorbere fett fra blodet uten hjelp fra insulin. Spiser man derimot karbohydrater vil både fett og glukose fra blodet lagres grunnet insulinproduksjonen.
Sitat:
Studier i LABORATORIER viser at transfett øker LDL
De dosene av fett som er brukt i disse studiene tilsvarer ca –per dag-inntak av 10 porsjoner ost, 5 glass helmelk, 2 porsjoner fullfett yoghurt og 20 ts smør. HVER DAG.
Det forfatteren sier om LDL og HDL er "sant nok" til å fungere sånn halvveis. Det er alltid en fordel å ha et greit forhold mellom HDL og LDL. At inntak av transfett øker LDL-nivåer har jeg dog aldri sett oppgitt i noen klinisk studie, og det er vel virkelig ingen som påstår at transfett er bra uansett, er det vel..?
I tillegg er det verdt å nevne at kroppen selv produserer over 75% av dens totale kolesterol, og at mettet fett og kolesterol i kosten faktisk senker (foretrekker ordet "normaliserer") totalt kolesterol, øker mengden HDL-kolesterol og banker nivået av triglycerider i blodet så langt ned som intet medikament klarer.
Forøvrig finnes det bortimot null transfett i produktene forfatteren ramser opp fra denne oppdiktede studien sin. Rene, fullfettsprodukter inneholder ikke transfett. Herdede planteoljer, margarin og alt av lettprodukter der mettet fett er erstattet av herdet plantefett er derimot fulle av transfett*.
Så ja, hele posten er bare tull og tøys! Har du tid til å forumtrolle, så har du tid til å kjøpe eller låne bøkene "Bedre uten Brød", "Good Calories, Bad Calories", eller i det minste se dokumentaren FatHead som kan kjøpes fra http://fathead-movie.com/ eller muligens kan anskaffes fra en viss side med havgående motiv. Altså, etter du har betalt filmen.. dersom du blir utålmodig mens du venter! *kremt*
Du kan også sjekke ut Big Fat Lies, et foredrag holdt av Gary Taubes. Det er gratis å se, og svært lærerikt enten man er faktafrik eller nybegynner. :P
*Enkelt forklart er transfett farlig fordi kroppen ikke ser forskjell på dette og mettet fett. Mettet fett er en utrolig viktig byggesten i membranen i alle celler i hele kroppen så vel som sentralnervesystemet og hjernen. Når man tilfører transfett vil kroppen bruke dette til å reparere celler i stedenfor mettet fett, og effekten blir omtrent som å reparere en murvegg med pappmaché i stedenfor sement.