[marjusen]

Ingredienser
1 stk rød paprika
1 stk liten purre
2 ss smør
1 båt hvitløk , finhakket
3 dl fløte
125 g snøfrisk naturell (et beger)
1 ts salt
¼ ts nykvernet pepper
2 ts sitronsaft
600 g torskefilet eller annen god fisk du liker
100 g rensede reker
frisk basilikum

Slik gjør du:
Rens og kutt paprikaen i terninger og skjær purren i strimler. Fres dette i smør i en gryte tilsatt finhakket hvitløk.
Hell i fløte og snøfrisk (du kan også bruke snøfrisk med dillsmak om du ønsker det), og rør slik at snøfrisken løser seg opp. Tilsett salt, nykvernet pepper og sitronsaft. Legg porsjonsstykker av fisken oppi sausen og la fisken trekke i ca 8 - 10 minutter. Tilsett reker og strimler av frisk basilikum før servering.