[Supera]

Opprinnelig lagt inn av Opheliia, her.

Jeg er ikke noe flink å svare for meg Jeg blir liksom bare irritert...
Tar gjerne imot råd!

Hehe, man bare lære litt etter litt, så man vet litt mer om hva man snakker om. Du får nesten tenke etter hvilke kommentarer de kommer med, og så vite ca hva du skal svare.

"Du kommer til å få vitaminmangel"
Det er nok av vitaminer og mineraler i kjøtt, fisk, innmat, grønnsaker som vokser over jorda, bær, fete meieriprodukter og nøtter. Sjekk heller hvor mye vitaminer og mineraler brød inneholder.

"Du er ikke redd for hjerteinfarkt?"
Nei. Mettet fett øker ikke kolesterolet, og økt kolesterol gir heller ikke hjertesykdom. Det er en teori som de ikke har klart å bevise siden hypotesen ble lagt frem av Ancel Keys for ca 60 år siden. Det du heller skal være redd for er å bruke margarin og steke med vegetabilske oljer. Dette er nemlig ødelagte fettsyrer, men kroppen ser ikke det og bruker dem til å lage celler med. Inuittene f.eks. spiste jo nesten utelukkende selkjøtt og hvalspekk og det var ikke noe hjertesykdom, diabetes eller andre "folkesykdommer" å snakke om.

"Man må jo ha karbohydrater!"
Kroppen lager alle karbohydratene den trenger selv. Vi har funnet to fettsyrer som vi må tilføre i kosten (omega-3 og omega-6) og 8 aminosyrer (proteiner) men ingen karbohydrater. Kroppen jobber bra på fett. Faktisk jobber hjertet ca 28% bedre på ketoner. Karbohydrater fører bare til at blodsukkeret stiger, noe som ikke er naturlig for oss. Overflødig blodsukker er faktisk giftig for oss. Vi har ett hormon (insulin) som senker blodsukkeret ved behov, men vi har fire hormoner (glukagon, adrenalin, kortisol og veksthormon) som øker blodsukkeret ved behov. Hva ser det ut til at vi har hatt mest bruk gjennom evolusjonen?

"Så alle ekspertene har feil og du har rett?"
Det er mange eksperter som mener at lavkarbo er veien å gå, men hadde du hatt mye tillitt til ernæringsrådet hvis de plutselig anbefalte det motsatte av det de har anbefalt i mange år? Det sier jo sitt når vi blir sykere og sykere og feitere og feitere "til tross" for at befolkningen som helhet spiser mer og mer i tråd med ernæringsrådene. Ernæringsekspertene tolker det heller som at vi ikke er flinke nok til å kutte på fettet, så de justerer på rådene hvert år. Så de vet ikke hvordan vi skal spise enda de heller. Det er mye rar forskning der de trekker helt gale konklusjoner. Og mange studier som ikke får de resultatene de forventet og klarer ikke å forklare hvorfor, så hele studien blir lagt ned i stillhet.