[Pruttilutt]

Her er et mer seriøst svar som tikket inn på epost fra en annen naturfaglærer som også jobber innenfor det samme privatgymnaset som jeg går ved.

Sitat:

Kroppen kan lage glukose ut av andre næringsstoffer for å opprettholde blodsukkeret også i perioder med lite tilgang til karbohydrater. Prosessen du lenker til beskriver det, og også hvordan melkesyre fra den anaerobe celleåndingen blir omdannet tilbake til glukose igjen for "ny bruk". Så kroppen kan danne den glukosen den trenger, så lenge den får annen næring. Man kan overleve i perioder med et svært minimalt inntak av karbohydrat (og dertil behov for kroppen å danne glukose fra fett/protein); blandt annet den kjente "Atkinsdietten" mente jo at dette skulle være en god måte å gå ned i vekt på. De fysiologiske konsekvensene av lang tids eliminasjon av kostholds-karbohydrat er imidlertid noe kostholdseksperter diskuterer; mange mener at et slikt kosthold er ikke tilrådelig i hele tatt.