[Huldr]

Jeg har prøvd for første gang! Det var godt, jo!

Brukte et helt egg, og slumpet med smøret. Litt stevia som søtning. Og vanlig pulverkaffe med bare bittelitt vann.

Opprinnelig lagt inn av Areola, her.

Eggehvite skal helst varmebehandles før den spises

Grunnen er vel at hvite er tungt fordøyelig rå Men jeg leste på et eller annet amerikansk forum at når man spiser hvite og plomme sammen, så gjør det ikke noe om hviten er rå. Tror det var noe med at enzymene kompletterer hverandre, men jeg er ikke sikker. Det er jo logisk i alle fall.

Jeg er lei av å ha hviter som går til spille fra de dyre økologiske eggene mine, så nå bruker jeg stort sett hele egg. I eggemelk blir det jo en viss grad av varmebehandling også.