[wevi]

Ja ikke vet jeg. En av mine favoritter til biff er sjampinjongstuing og den børster jeg bare av og koker i fløte med hvitløk, salt og pepper. Og det kommer jeg nok til å fortsette med. Folk nevler med epler og tomater også, og jeg skreller ikke dem før bruk, men skyller dem. Sjampinjongene dyrkes i vekstjord med gjødsel, som de aller fleste planter og grønnsaker.. Hadde det vært helsefarlig å få i seg det som ligger på soppen, hadde det ikke vært lov å selge soppen uten at de har gått ut med advarsel. Har enda ikke møtt en kokkekollega på de plassene jeg har jobbet på som vasker soppen. Og ihvertfall ikke skreller den. Men folk må jo får gjøre det de er komfortable med.