[thira]

Går fint til bruk i en lavkarbodiett, men er ikke steketiden litt vel lang med den temperaturen?

Har en annen oppskrift på lavkarbobrød som jeg fant i et ukeblad for en tid tilbake.

SPESIALBRØD
300 g paranøtter
300 g linfrø
150 g hvetekli
9 egg
3 dl crème fraiche
1 ss bakepulver
1 ss fiberhusk (dette er loppefrøskall, som ikke er nødvendig i brødet, men som gjør at bakverk får bedre fuktighet og henger bedre sammen)

Paranøtter og linfrø kjøres i food processor og blandes med hvetekli, bakepulver og fiberhusk. Egg og crème fraiche blandes. Deretter blandes det våte og tørre sammen og settes i en brødform (2 ltr.) Stekes på 175 grader i ca. 50 min. Anbefaler å kle formen med bakepapir.

Denne oppskriften gir ca 49 karbohydrater på hele brødet, blir ikke mange pr.skive.

Har også prøvd denne med mandler istedenfor paranøtter med like bra resultat
Gir litt mer karbohydrater ca 60 på hele brødet