[Iset]

SMÅKAKER MED SMØR OG VALNØTTER: 12 porsjoner, ca 64 gr karbo totalt, 5 gr per kake.

2,25 dl malte valnøtter
1 ss sukkererstatning
3 ss rom (kan sløyfes)
2 egg, skilte
75 gr smør
1 toppet ss proteinpulver
1 dl valnøtter, grovhakkede

Forvarm stekeovnen til 175 grader.
Rør sammen eggeplommene med sukkererstatningen. Pisk eggehvitene stive og sett dem til siden.
Rør sammen alle ingrediensene unntatt de grovhakkede valnøttene, og bland i eggehvitene.
Hell deigen (1 ts om gangen) på en smurt stekeplate, dryss valnøtter på toppen og stek i ca 40 minutter til de er gyldne.