[nellie]

Opprinnelig lagt inn av Biggie Small, her.

Hva med brød da? Der legges det jo til vann, dvs. et brød med melmengde 300 gr. og væske 300 gr. gir et brød som er nesten 600 gr..

Og hvis du bruker gjær, hvor mye av stivelsen (karbohydratene) i brødet blir spist av gjæren (omdannet til alkohol og CO2) før den er ferdig hevet?

BiggieS

Det er vel forskjell på hva som passer best både når det gjelder brød.. grønnsaker.. kjøtt.. you name it.