[Mailin]

Opprinnelig lagt inn av Lind, her.

Hei! Jeg har nettopp vært å kjøpt en sjokolade fra Cavalier som heter
"Belgian chocolate extra dark, cacao 72 %".
I innholdsfortegnelsen står det at den inneholder 27,5 g karbohydrater pr 100 g. Hvor har dere det fra at det bare er 5,5 gr karbs/100 gr?

Hvis du leser litt rundt på forumet og googler litt så finner du at sukkeralkoholer stort sett kan trekkes fra det totale innholdet av kh. Cavaliersjokolade har følgende næringsinnhold:46,1 g kh/100g, herav maltitol/lactitol 42,2g/100g
Det betyr i utgangspunktet at netto kh er 46,1-42,2=3,9 g/100g
MEN du skal likevel være litt forsiktig med sukkeralkoholer, da det er mange som reagerer på dem. Spesielt maltitol. Se ellers en ganske bra tråd om emnet: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=27464
Jeg vil heller anbefale å lage din egen sjokolade. Da har du full kontroll på innholdet og kan variere masse! Finnes utrolig mange gode oppskrifter på nettet, jeg tenkte å ta en skikkelig konfekt-lage-fredag i kveld!