|
Sv: Hvorfor ikke oljer annet enn olivenolje ...?
Opprinnelig lagt inn av Zincite, her.
Jeg mener at noe av forklaringen også er at flerumettede oljer lettere oksiderer.
Olivenolje er enumettet og oksiderer ikke så lett, og det tror det er grunnen til at Skaldeman sier at det er greit? Godt mulig jeg husker feil 
Hadde cocosa uten smak, og laget majonesen med. Den ble god, og kokosolje er sunt
Ja. Omega 6 tåler dårlig oppvarming, oksiderer lett i kroppen, er betennelsefremmende. I oljene du nevner er det forholdsvis mye omega 6, Peanøtt og rapsolje. Raffinerte oljer av disse typene er interessante, fordi jeg tviler på at omega6 fettsyrene tåler raffineringsprosessen noe særlig godt. Når det er sagt er Omega 6 en essensiell fetssyre, men det er sjelden noe problem å få nok. |