[Lillemy71]

Opprinnelig lagt inn av fridr, her.

Jeg starta lavkarbo-livet 6.april i år. På 16.mai drakk jeg 2 dl brus med litt sprit, neste dag var jeg ødelagt i magen. Etter det levde jeg som vanlig på lavkarbo og var frisk. Men nå i sommer skeia jeg ut med å spise masse Oreo-kjeks på hytta. D-Å-R-L-I-G! Dette er nesten 2 uker siden, og jeg lider enda av vondt i magen Begynner nesten å lure på om det er noe annet, at jeg er syk... Skal sies at jeg spise to store stykker med pizza her en dag, laget av speltmel. Tåler tydeligivis ikke spelt heller... Skal prøve meg på glutenfritt mel etterhvert. Lavkarbo er uansett det aller beste for magen og helsa mi! Så mest sannsynlig blir det nok ikke et stort forbruk av glutenfri melblanding i framtida.
Er som du kanskje skjønner, ingen slanker, da jeg hadde normal BMI da jeg starta lavkarbo. Vektnedgangen har bare vært en liten bonus.

Spørs om du ikke har glutenintoleranse (ikke cøliaki nødvendigvis) slik som jeg har. Spesielt hvete/spelt i forbindelse med sukker er ille for meg. Nå som jeg har vært uten mat med gluten (siden november) har jeg kunnet spise bittelitt rug og bygg men bare litt av og til nå i det siste.

Jeg synes glutenfritt mel smaker skikkelig dårlig og derfor begynte jeg å leite etter erstatninger og havna inn i lavkarboverdenen. Helsa er blitt bedre, vekta mye mindre og jeg har aldri spist så godt før med god samvittighet Det finnes mange gode oppskrifter på glutenfritt her på forumet, selv bruker jeg en del mandelmel, kokosmel og fiberhusk når jeg skal lage kaker.