[Runegutt]

Opprinnelig lagt inn av jvb, her.

Velger og velger, fru Blom... Hvis det du spiser ikke gjør at du blir mett så spiser du mer. Jeg kunne spise et halvt grovbrød (10-12 skiver) med pålegg og forsatt være sulten.

Når man ser hvor utrolig vanskelig det er for "folk flest" å klare seg uten brød en kort periode, f. eks. en måned, så er jeg ikke overbevist om at det er kun den enkeltes valg det koker ned til: karbohydrater og søtstoffer er utrolig avhengighetskapende for "folk flest".

Mange _friske mennesker_ tåler fint kosten, men ser vi på gjennomsnittsutviklingen av livsstilssykdommer (fedme/hjerte) de siste 50 årene så ser vi
at "folk flest" blir sykere og sykere. Og har du allerede blitt insulinresistent eller fått diabetes 2 så er det ekstra vanskelig å gjøre noe med helsen. Medisinering og forsette på kosten som gjorde deg syk er visst løsningen som genererer mest penger og tråkker på færrest tær...

Bra
Er fortsatt sur på Ingrid Espelids og Kåre Norums kostholdsråd fra -70 tallet.
Etterhvert ble brødinntaket mitt høyere og høyere, færre kjøttkaker, mere potet, samtidig som jeg ble mere synlig

Statens Erneringsråd burde starte med storstilt kostholdsforskning.
Kjøre f.eks tre kommuner mot hverandre, en med normalkosthold (refferansekommune) en med Hig Karb Low Fat og en med Hig Fat Low Carb.
Forsøket burde strekke seg over minimum 6mnd, med tett oppfølging av leger, og prøver av Hba1c, peptider,kolesterol etc.