[kamp]

Her er de siste jeg laget:
Kinesisk 5 krydder rub
2 ts fem krydder
2 fedd hvitløk
2 ts olje
¼ ts salt
Litt pepper


Fem krydder
2 ss stjerne anis
2 ss fenikkel mals
2 ts kanel
2 ts pepper
½ ts nellik

Garam masala

1 ss kardemomme
1 ss kanel
1 ts spisskummin
1 ts nellig
1 ts peper
¼ ts muskatt

Curry
4 ss spisskummin
4 ss koriander
4 ss gurkemeie
1 ss kanel
½ ts muskat
½ ts kajenne
½ ts svart pepper
½ ts nellik
½ ts kardemomme




Thai marinerte scampi
2 ts rød chili, finhakket
2 fedd hvitløk, hakket
1 lime, skall + saft
1 ts karri krydder
2 ss ingefær, hakket
1 ss honning
(2 ss fersk koriander, æsj!)
Litt salt
4 ss olje

Bland alt sammen vend inn scampiene. Stek på 2 minutter på vher side. (bruk grill spyd, da er det lett å snu)

Cajun rub
1 ss olje
3 fedd hvitløk
1,5 ts chili pulver
¾ ts spisskummin
¾ ts timian
¾ ts oregano
¼ ts cajenne
¼ ts pepper
¼ ts salt

Bland alt sammen i en bolle. Smør det over kjøttet og la det hvile i 30 minutter før det grilles.
Passer til alt kjøtt.