|
Sv: Knekkebrød
min knekkebrød oppskrift er slik:
2dl malte mandler og/eller 2dl kruskakli eller havregryn
2dl linfrø
2dl solsikkefrø
1dl sesamfrø
1dl gresskarkjerner
3-4 ss rapsolje
4-5 dl vann
Noen gang maler jeg alle frøene, andre ganger bare noen.
Sparer også litt på sesam eller linfrø og strør oppå knekkebrødet før steking.
Trykker de lett ned i massen etter å ha strødd de på.
Mandlene gir en god smak til knekkebrødet.
Etter å ha hatt knekkebrødet på bakepapiret på langpannen smører jeg knekkebrød massen utover med en slikkepott. Denne fukter jeg med vann hvis massen kleber seg fast. Prøv å få så jevnt som mulig.
steker midt i ovnen på 170*c i ca en time. Åpner og kakker på med neglen for å kjenne om det er gjennomstekt.(sprøtt) Jeg tar ut brettet etter 15 min i ovnen og ruter opp til passe stykker med en pizzaskjærer. |