Opprinnelig lagt inn av CHJ, her.

Chunky, skal si at du er pålest. Sikkert ikke en dum ting. Personlig har jeg lest mest her inne og var også igjennom Skaldemans bok. Men det er nok mye mer man kan lese derute og få bedre forståelse for hva som skjer.

Har også sett Fat Head så takker for tipset om Food Inc.

Fra hva jeg forstår så er det ferdig med din nedgang. Hvordan lever du nå? Kan du si noe om en vanlig uke?

Ja, jeg var i mål for et års tid siden, og har hatt det fantastisk bra etterpå. Nå er lavkarbo like naturlig og enkelt som livet vi levde før. I mange tilfeller faktisk enklere, fordi kunnskapen om sunne og usunne matvarer etterhvert omfatter det meste av hva vi kommer over i forskjellige sammenhenger. Og vi spiser definitivt mye bedre og mer spennende mat

Disse to innleggene oppsummerer vel egentlig ganske greit hvordan vi lever nå:

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=30771
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29971