[Kula]

I Mat & Helse nr 5/2010 skriver ansvarlig redaktør Anne Katrine Paulsen på lederplass at "Vi vil ikke lenger forfekte bare én ernæringsideologi: at steinalderkost passer for alle. Vi ønsker å tilby et langt bredere menyvalg, uten å gå på akkord med målsettingene om sunnhet og god helse."

Samtidig ser jeg at Gunn Helene Arsky har bidratt med flere artikler i dette nummeret. Sist jeg traff henne var hun ansatt hos Bama som ernæringsekspert, og fortalte om kostfibrenes fortreffelighet fordi disse hadde evnen til å trekke det farlige kolesterolet med seg ut av fordøyelsessystemet.

Det var gøy så lenge det varte med Mat & Helse, men fra nå av vil nok ikke postbudet mitt måtte slepe dette bladet med seg til min postkasse.


-