|
Sv: Kan en spise Ingers rugbrød på en lavkarbodiett?
Opprinnelig lagt inn av Iset, her.
Hææ? Så mye? Kan det virkelig stemme? Da ville jeg holdt meg langt unna ja, jøss. Lindbergbrødet inneholder vel rundt 5 gram per skive (på 30 gram).
Ja, det stemmer, og det gjelder det vanlige Ingers rugbrød, ikke Ingers superrug (superrug inneholder 30 gram karbo/100 gram, men selve oppskrifen er hemmelig)
Ingers rugbrød:
En porsjon = 60 brødskiver, fordelt på 3 brød i 2-liters former.
Totalt karboinnhold i de tre brødene er 1013 gram karbo, og hvis man da deler dette på 60 får man 17 gram karbo/skive.
Interessant er de at hele denne rugbrødoppskriften inneholder kun 200 gram rug (fin sammalt rug), og det blir ca 66 gram rug/brød, og 3,3 gram rug/skive.
Resten av melet er hvete i en aller annen form, tilsammen 1,7 kilo: fin sammalt hvete (1,3 kilo), helkorn hvete (200 gram), hvetekli (180 gram).
Oppskriften er funnet her, og stemmer med den på http://www.fibermat.no/pages/view/31845
Rugbrød...?  |