Jammen glad æ har en gubbe som støtter mæ hundre prosent og ler når han ser ka æ kan spise. bare å spørre ivei det. Æ synes det e artig å kunne svare. Det va det der med at æ ikke bruker oppskrifter da.. Men æ skal forsøke å skrive det ned. Nestargel er det samme som JBKM, bare at man kjøper det på apoteket. Brunsaus: Æ har kokt kraft av bein eller kjøtt og alle grønnsakene æ har funnet i kjøleskapet den dagen. ( vi er begge jegere og har frysere fulle av div vilt og bein). Da hiver æ bein i en kjele, heller på et par liter vann og grønnsaker og lar det koke lenge.. Gjerne la det stå over natta. Virke det tungvint så kan man jo bruke buljong. Tror det er mange kh i vanlig buljong men æ la merke til at dæm hadde sukkerfri buljong på helsekosten her. Når krafta/buljongen er kokt smaker æ den til med de krydrene som passer til det æ skal kokkelere da. Til kjøttkaker, mye pepper og bittelitt ingefær og muskat. Så surrer æ løk i ca hundre gram smør i en kjele og heller over ca 1 liter av krafta. Bland JBKM i litt kaldt vann og hiv det oppi med en gang mens du rører godt. Trur æ bruke ca 5-6 ts på den her mengden. Så e det bare å krydre og kjøre på med rømme og fløte etter smak. Ta ca to ts med søtt oppi. det fjerner litt av vannsmaken. Ikke vær redd for å krydre... Det e alfa og omega for en god saus. Den her sausen kan man variere i det uendelige. hvitløk og rødvin istedet for fløte og rømme til lammesteka, sennep til svinekjøtt for eksempel. Æ like at det ser ut som brunsaus,så æ har brukt litt sukkerkulør for fargen. Ane ikke kor mange KH det er i den, men det er jo ikke store mengden å æ har ivertfall ikke ramla ut av ketose.
