Jeg vet egentlig ikke noe om dette, men jeg har funnet ut (helt av meg selv) at hvis løken steker for lenge på litt for svak varme, så vil saften fra løken karamellisere seg (det blir litt klissete og brunt i panna liksom). Opplever dette når jeg skal brune løk - Dette skjer ikke på sterkere varme eller hvis jeg heller vil ha blank og lite stekt løk.... hvorfor MÅ den være brun liksom ?? 
Regner med at det er noe kjemisk. MHM eller Maz har sikkert noen gode forklaringer. (De pleier jo å kunne forklare så godt alt jeg syns er vanskelig !!)
__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
|