|
Sv: Spinat
Spinatsuppe Lavkarbo
(under 5gram karber i hele suppa)
150g dypfryst spinat
1 buljongterning (kylling)
1 liter vann
0,5-1ts JBK
1dl soyamelk (eller fløte)
0,5dl olivenolje
30g smør
salt og revet muskat etter smak
Bland spinat, som ikke trenger tines, hønsebuljong, soyamelk/fløte, smør og olje og kok opp under omrøring. La suppen småkoke i 10 minutter. Rør av og til. Smak suppen til med salt og muskat. Viss suppa skiller seg, bruk stavmixer i kjelen rett før servering.
Serveres med spekesinke eller fenalår (gjerne stekt litt i tørr panne) fylte egg og grove boller, eller osteknekkis. |