[Vettel]

Opprinnelig lagt inn av Veggpryd, her.

Tror kanskje ikke vegetarkosten er så bra for miljøet likevel. Lierre Keith har akkurat gitt ut bok om vegetarmyten. Hun har 20 års erfaring fra vegarianismen, men har i det siste sett på miljøaspektene rundt vegetarianismen og dyrking av ikke-animalsk føde til mennesker.

Hjemmesiden til Lierre Keith
Intervju på YouTube

Ha! Det jeg visste. Den boka skal jeg kjøpe til mannen, hehe! (men som den mannen han er, så velger han bare å ikke tro på det som ikke beviser hans meninger...)

Sitat fra omtalen av boka:
"Odlingen av vegetarisk basföda, som ris och soja, gör att vattenreserverna sinar. Den biologiska mångfalden minskar, jorden utarmas och klimatförändringen påskyndas."



Høres jo logisk ut. Og siden grønnsaker inneholder mye mindre energi, må vi mennsker spise mye større mengde av dette også. Så sånn sett kan man ikke bare sammenligne produksjon av 1 kilo kjøtt og 1 kilo grønnsaker. Må også se det i forhold til hvor mye man spiser av hver ting. Dessuten fett også..


1 kilo grønnsaker i tradisjonell jordbruk, med sprøytemidler, reist langt fra varmere strøk, bruker nok sin andel av miljøkvota. Så da må det være bedre med en ku fra nabolaget.