|
Peanøttkaker
Siden jeg lovet i en annen tråd her å legge inn en smakebit på oppskriftene i den nye LCHF bakeboken "Bakglädje med LCHF" så plukket jeg ut en jeg ikke har prøvd selv, men som virker god 
Dette er en slags småkaker.
Antal: 20-30 st.
Ingredienser
50 g smør
0,5 dl Sukrin
2 ss peanøttsmør med lite karbohydrater
1 dl Sesamfrø (uten skall)
1 dl kokos
Små kakeformer/muffinsformer
1. Sett ovnen på 200 grader
2. Rør smør og sukrin porøst (smøret skal altså ikke smeltes men røres mykt sammen med sukrin)
3. Rør ned peanøttsmøret i smør blandingen.
4. Bland alle tørre ingredienser sammen og bland de med smørblandingen.
5. Rør sammen til en deig.
6. La deigen vile i kjøleskapet i 1 time.
7. Form deigen til små boller og sett de i formene.
8. Stekes midt i ovnen i 10-15 min eller til de er gyldenbrune.
9. La de stå å kjøle seg ned, da stivner de.
__________________
|