[DrBabe]

Det er litt bekymringsfullt, for man finner overskridelser i dyrefor og dermed også i innmaten fra dyra som slaktes. Jo eldre dyr, jo mer akkumulert kadmium i lever og nyrer. Men mesteparten (70%) av kadmiumet skilles ut i husdyrgjødsel, som igjen blir brukt som jordforbedringsmiddel i en eller annen form. Dermed kommer det over i matkjeden på nytt, enten i vår mat eller dyrenes mat.

Jeg synes jo det er bra at mine gode kolleger senker grensen for daglig anbefalt inntak. Man får dette via så veldig mange veier at summen fort kan bli høy. Men man kan ikke angi gram solsikkekjerner tror jeg, for nivået varierer så mye at det fort kan bli feil begge veier. Man må rett og slett spise veldig variert og ikke for mye av de matvarene der man vet med sikkerhet at det ofte påvises høye verdier.

Flere linker:
http://matportalen.no/Matportalen/ar.../1237795312.01

http://matportalen.no/Matportalen/ar...ord_og_gjodsel