Mais har 12,6 gram kh og 3,2g kostfiber, så det effektive karboinnholdet er 9,4. Det er jo fortsatt høyt, men så spiser du vel ikke de helt store mengdene heller. Jeg har en del mais i salat o.l. For meg føles det av og til verdt å spandere 2-3 gram av dagens kh-kvote på 20-30 gram mais

Edit: Ser at du er på vei over til Skaldeman. Da er det kanskje ikke noe poeng å eksperimentere med matvarer såpass høyt på kh-stigen.

Edit2: Brukte forresten feil database. Det er 12,6 gram kh etter at fiber er trukket fra, men det utgjør ikke så stor forskjell på 20-30 gram.