[Cornelia]

Fant en oppskrift som ser utrolig god ut på denne siden:
LCHF Butikens lyxsemlor

Bolledeig:
2 dl (90g) Økologiskt mandelmel
1 dl Hi-Maize (60g)
0,75 dl SukrinMelis
2 ss Fiberhusk
2 tsk bakepulver
1 tsk malt kardemumme
1 klype salt
2 egg
0,5 dl kremfløte

Mandelmasse (fyll):
1 dl (45g) Økologiskt mandelmel
2,5 ss SukrinMelis
Vann

Til garnering:3 dl vispet kremfløte
1 ss SukrinMelis

Bolledeig: Bland alle tørre ingredienser sammen, tilsett kremfløte og egg, visp sammen i en kjøkkenmakin eller lignende sånn att det blandes skikkelig. Form 6 ”boller” på en plate med bakepapir. Eventuellt kan man prøve å jevne til bollene med en skje som dyppes litt i kallt vann. Stekes i 200 grader i ca. 15 minutter eller til bollene ser ferdige ut.

Mandelmasse: Bland mandelmel og SukrinMelis, tilsett vann litt av gangen til du har fått den konsistensen du liker.

Montering: Skær av lokket på bollene, smør på mandelmasse, ta så på kremfløte (det blir penest om man sprøyter på kremen), legg på topplokket og pynt med SukrinMelis (for eksempel. dryss det gjennom en te-sil))