Endokrinologer, dvs leger som har spesialisert seg innenfor hormonelle tilstander, noe som stoffskiftet er, blir mer og mer opptatt av naturlig kost. Flere av dem forsker på steinalderkost, og foreskriver i noen tilfeller dette for pasientene sine.
Grunnen? Økt inntak av sukker/hvetemel/stivelse øker insulinutskillelsen, og insulin er et såkalt proinflamatorisk hormon, dvs øker betennelsestilstander.
Mange med stoffskifteproblemer merker bedring av tilstanden når man legger om kostholdet til et kosthold som feks Lindberg/South beach. Fordi det ofte foreligger en autoimun (kroppen reagerer på seg selv) betennelsestilstand.
Pga tilstanden som ligger i bunn bør man ikke gå inn for en "quick fix", varig endring er det som skal til. Hvorvidt du bruker 13 dager eller 13 mndr spiller ingen rolle så lenge vi snakker om resten av ditt liv. |