|
Sv: Heving av brød (med nøtter, egg, CC, soyamel etc)
Nuja, Nå har jeg eksprimentert endel, og kokket meg frem til en oppskrift som funket bra!
Brødet hevet bra.
Men så kom det et stort problem.. Det henger ikke sammen. Gjæret har gjort at brødet har fått litt ekstra volum, men ingenting som klistrer sammen alt. Prøvd å tilsette diverse stæsj, men gikk til slutt tilbake til det "gode gamle" hveteklibrødet jeg bakte før..
Og det smakte jo enda bedre også - fast og tørt, ikke klissete og falleferdig..
Har en dæsj bakepulver i fortsatt da, men ikke noe mere.
Så jeg gir herved opp mitt hevehelvete!: )
Hvis noen har noen rundstykker som hever litt og smaker vanlig (typisk egg, kli, linfrø, CC, mandel kanskje osv..) så tips gjerne om en sånn oppskrift. Det ligger jo et dusin oppskrifter på rundstykker, har bare bakt en av dem og den var svært gummiaktig i konsistensen.. Ikke behagelig å spise i alle fall  |