[nellie]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Det er vel også snakk om at de grønnsakene som vokser over jorden er de som gir minst blodsukkerstigning. De inneholder som regel ganske lite karbohydrater, og de som er trege, det vil si de komplekse sukkerartene (i grønnsaker -polysakkarider). Disse må spaltes ned til de minste sukkerformene (monosakkarider -sukker), og det koster kroppen litt mer arbeid, og da porsjoneres det langsommere ut i blodet.

Men når man spiser streng lavkarbo som f.eks Ketolyse så er det jo gjerne sånn at paprika f.eks er en grønnsak som inneholder EKSTREMT mye karbohydrater, med sine 5,2 pr 100 gram. Sånn i forhold liksom..
Atkinsen har jo sånn skille mellom salatgrønnsaker som man skal spise mest av og sånne andre grønnsaker, man ikke skal spise så mye av. Er det sånne du mener?
Eller mener du sånt som gulrot, poteter, osv?