Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Vis enkelt innlegg

Imse · 27-12-09, 19:50

Opprinnelig lagt inn av Paris, her.

Tusen hjertelig!! Denne skal jeg prøve NESTE GANG.... Den jeg laga no ble TOTALT MISSLYKKET. jeg fant en oppskrift i ingrid espelid-boka. men jeg fikk nok ikke smøret oppi raskt nok - eggeplommen ble vel nesten eggerøre

Da var n0k pr0blemet heller f0r varm plate 0g ikke at du ikke fikk 0ppi smøret tidsn0k.

Jeg tar t0 pl0mmer 0g rører ut i ca 1/2-1dl fløte, 0gså har i små terninger med smør, en 0g en 0g rører hele tiden. Smaksetter med bearnaiseessens 0g estrag0n. Evt litt sitr0nsaft. Tenk at du skal lage varm maj0nes. 0g er du nybegynner er det sikrest å lage sausen i en b0lle 0ver vannbad, 0g husk at b0llen aldri skal røre ved vannet.

27-12-09, 19:50	#5
Imse Seniormedlem Medlem siden: Jun 2005 Hvor: Hedmark Innlegg: 9.680	Sv: Bernaisesaus Opprinnelig lagt inn av Paris, her. Tusen hjertelig!! Denne skal jeg prøve NESTE GANG.... Den jeg laga no ble TOTALT MISSLYKKET. jeg fant en oppskrift i ingrid espelid-boka. men jeg fikk nok ikke smøret oppi raskt nok - eggeplommen ble vel nesten eggerøre Da var n0k pr0blemet heller f0r varm plate 0g ikke at du ikke fikk 0ppi smøret tidsn0k. Jeg tar t0 pl0mmer 0g rører ut i ca 1/2-1dl fløte, 0gså har i små terninger med smør, en 0g en 0g rører hele tiden. Smaksetter med bearnaiseessens 0g estrag0n. Evt litt sitr0nsaft. Tenk at du skal lage varm maj0nes. 0g er du nybegynner er det sikrest å lage sausen i en b0lle 0ver vannbad, 0g husk at b0llen aldri skal røre ved vannet.
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20

Sv: Bernaisesaus