|
Sv: November-startere
Opprinnelig lagt inn av frifuggel, her.
Har laget fiskekaker med eggehvite som bindemiddel, og ellers bare salt, pepper og ørlite kardemomme. Nammers  Man kan lage fiskemat av all fisk, selv om f.eks laks nok vil trenge mer bindemiddel, siden den er så fet. Mine favoritter til fiskemat er sei eller hyse, man kan jo også blande fiskesorter. Laksemousse er jo ellers nammenamm, da! Mengden egg må tilpasses fiskeslaget, og om det er fersk eller frossenfisk (tint, da..), så jeg har ingen oppskrift i så måte, er en av de mange tingene jeg tar på "gefühlen". Kjører alltid fiskematen to ganger gjennom kverna, det har min mor lært meg, og er en av de tingene som faktisk sitter 
Hei Frifuggel og takk! Men jeg har ikke fiskekvern ... men vanlig kjøkkenmaskin, det går vel like bra, tror du ikke? Jeg prøver ... |