[olejohan]

Så, da fikk jeg endelig surra meg til å bake dette brødet da.
Jeg bakte to brød, og hadde i en del teskjeer med bakepulver, en pose tørrgjær, og varmet CC-Fløte-Egg blandingen til 40 grader for å gi gode forhold for gjæret. Jeg tilsatt dessuten 40 gram vanlig mel og en god dæsj soyamel.
Det luktet gjærbakst... Og hevet seg kanskje en halv cm i brødformen sin.
Ikke resultatet jeg jaktet på. (Tror det kanskje pleier å heve en halv cm på grunn av at jeg alltid har bakepulver i deigen uansett...)

Jeg vil ha det mere luftig. Mindre massivt.
Om det blir litt mere karboer så gjør ikke det noe, for vekten i forhold til volum går jo ned etter heving, og jeg bruker tross alt bare brødet som "underlag" for alt man legger på brødskiven.

Oppskriften var forørig; 1 boks CottageCheese, 1 boks fløte, 10 egg. (Mikset sammen).
200g kruskaki, 200gram knuste linfrø, 90 gram mandler, 50 gram sesamfr, en del salt, 4 ts bakepuver, 1 pose tørrgjær

Bare å rope ut om man har gode tips, men nå har jeg 2 brød, så det holder vel til midten av måneden - så nå har jeg god tid til å planlegge neste oppskrift