|
Tomatsuppe
Fant denne oppskriften i et ukeblad, og den må jo være perfekt for oss lavkarboere 
1/2-1 hakket løk
1-2 finhakket hvitløk (står det i oppskriften, men regner med at de mener båter)
2 ss olivenolje
1 boks hakkede tomater
2 ss tomatpure
4 dl vann
1 hønsebuljongterning
1/2 ts søtningsmiddel
1/2 potte hakket basilikum
ca 1/2 dl fløte
salt og grovhakket pepper etter smak
Fres løk og hvitløk blank i oljen. Tilsett tomater, tomatpure, vann, buljong, søtningsmiddel. Kok opp i 10 min og tilsett basilikumen. Mos suppen med stavmikser eller i en hurtigmikser til ønsket konsistens.
Andre urter som oregano, kjørvel og persille passer og så fint til tomat.
Tenkte jeg skulle prøve denne med masse egg, og et 2-min microbrød til. Nam, man |