[frkprym]

Opprinnelig lagt inn av jvb, her.

Margarin er kraftig behandlet bl.a. varmet opp til 200-230 grader og deodorisert. Ref linken din til den pdf'en over.

For min del prøver jeg å unngå så mye "unaturlig" mat som mulig, og da er det _lett_ å droppe margarin til fordel for naturlig fett, som smør, cocosa eller kaldpresset/extra virgin oljer.

Jeg er absolutt ikke uenig i at man bør unngå margarin. Men jeg ønsker å ha litt mer harde fakta på bordet sammen med smøret jeg serverer.
Det er jo så mange ting folk er redde for fordi det er unaturlig, men sannheten er jo at i dagens samfunn er det veldig mye "unaturlig" som redder liv og som vi er avhengige av. Kunsten er bare å skille mellom bra og dårlig unaturlig. Margarin er jo egentlig et unødvendig produkt, så hvorfor ta sjansen?

Utgangspunktet for å spise margarin har jo vært:
1 - det har mindre fett i seg. Sett fra lavkarboteorier er jo dette meningsløst.
2 - det har sunnere fett i seg. Dette har vi jo blitt servert hele livet... (1000 lemmen kan ikke ta feil etc)

Men men, jeg føler at jeg har lest nok om margarin til å ikke ville spise det noen gang, og ikke la mine barn spise det. Men folk rundt meg føler jo at det kan ikke være farlig med margarin, det ville jo ikke vært lov å selge det, hvorfor har ingen sagt noe, etc...